Gran Concurso y Muestra Gastronómica Navideña 2016

Este miércoles 30 de diciembre del 2016, se llevó con gran éxito el Gran Concurso y Muestra Gastronómica Navideña 2016, […]

La dulce fiebre del momento

Hoy en día estamos llenos de diferentes tipos de modelos de negocios, sin duda alguna, el más cotizado, fantástico y […]

Concurso :”Elaboración de platillos con valor agregado a base de pavo”.

El día viernes 14 de octubre del año en curso se llevó a cabo, dentro de las instalaciones del Instituto […]

La cocina molecular

De las expresiones posibles dentro del basto universo de la gastronomía, una de las que me parecen más creativas e […]

¿Por qué estudiar gastronomía?

Para poder responder esta primera pregunta, parecería obligado formularnos una segunda pregunta no menos importante. ¿Por qué la gastronomía ha […]

ASPIC en 1er lugar en el 7° Concurso de Gastronomía Lacustre Canirac-Xochimilco

El pasado jueves 10 de Abril del 2014 se llevó a cabo el 7° Concurso de Gastronomía Lacustre  CANIRAC-XOCHIMILCO, dentro […]

1er lugar en el Concurso Culinario Corderofest.mx

CORDEROFEST El pasado 12 y 13 de marzo del 2014 se llevó a cabo la Muestra Gastronómica Ovina, Cordero Fest.MX […]

Chef del año Vatel Club de Mexico

México, D.F. 6 de marzo del 2014.- Aspic Instituto Gastronómico celebra y se enorgullece de comunicar que su Director General […]

6ª Edición Del Examen de Aprendizaje 18 y 19 de noviembre 2013

  Los pasados días 18 y 19 de Noviembre, se llevó a cabo en las instalaciones de Aspic Instituto Gastronómico […]

Concurso Chef Rechicken en ASPIC

  Como parte de la serie de concursos realizados por la UNA (Unión Nacional de Avicultores), USAPEEC (Consejo de Exportadores de Carne de Ave […]

ASPIC 1 er Lugar En El Concurso Mejor Receta De Arroz Mexicano 2011

El Concurso se llevo a cabo el día 27 de Mayo del presente año, en el Colegio de Artes Culinarias […]

2 do lugar en el concurso Talentos Gastronómicos, disfruta, siente y vive California.

El pasado 27 de octubre de 2011 en el concurso “Talentos Gastronómicos” organizado por: Hecho en California, la revista “Soy […]

Concurso Intercolegial Tar 2011

Reconocimiento a los alumnos de ASPIC de la especialidades Chef Patissier y Chocolatier por su participación en el Concurso Intercolegial […]

ASPIC 1 er Lugar En El Concurso Mejor Receta De Arroz Mexicano 2011.

Nuestro alumno Erick Omar Carapia Téllez de la especialidad Chef Internacional de ASPIC gano el 1 er lugar del Tercer […]

Turin Reconocimiento Diciembre 2010

Por la participación de ASPIC en la edición Turin Alta Repostería “Una Dulce Navidad

3er Lugar en el Concurso Intercolegial

  El evento se realizo del 5 al 8 de diciembre en las instalaciones del ICUVER en el puerto de […]

Clase buche de Noël en el L.F.M

  El pasado  14 de diciembre el Chef Pascal Masson dio una clase de repostería a los alumnos de CP […]

Concurso Colegial de cocina ICUVER 2009

Veracruz 8 de diciembre 2009 los alumnos de ASPIC, Gustavo Dorantes, Jorge Pardo y Felipe Catalano obtuvieron el 3 er […]

Reconocimiento a ASPIC, cámara nacional de la industria panificadora y similares de México.

La Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México felicita y entrega un reconocimiento a ASPIC Instituto Gastronómico […]

ABASTUR 2009, Resultados de los Concursos.

El Gran Concurso Culinario Latinoamericano Azteca® 2009 pasaje obligatorio para participar en la máxima competición gastronómica del mundo el Bocuse […]

ASPIC en el Concurso Gastronómico “Veracruz a la vainilla”

En el cual participaron los alumnos de segundo semestre de Aspic, Jorge Javier Fuentes y José Miguel Herrera asesorados por […]

1er concurso de escuelas de gastronomía y restaurantes CANIRAC

1er CONCURSO DE ESCUELAS DE GASTRONOMÍA Y RESTAURANTES CANIRAC-XOCHIMILCO 2009. El pasado 3 de abril 2009 ASPIC instituto Gastronomico obtuvo […]

ASPIC instituto Gastronomico gana el 2° lugar en el 1er. concurso

CONCURSO CANIRAC La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC), en coordinación con la delegación Xochimilco convocaron a un concurso […]

Academie Culinaire de France

En marzo 2009 ASPIC Instituto Gastronómico recibe el diplome da˜ Honneur de La˜ Academie Culinaire de France, entregado por chef […]

Entrega de Diplome d’honneur y Graduación de los Alumnos ASPIC

  Su labor académica dentro del Instituto ASPIC, así corno la impartición de enseñanza con altos estándares de ética y […]

ASPIC obtiene 1er y 2do Lugar en el Concurso Pan de Muerto Categoría Escuela Ofrenda de la Cuidad de

  Primer lugar alumnas Mercedes Caballero e Ixchel Alejandra Ramírez Nájera, estudiantes de la especialidad Chef Pâtissier & Chocolatier. Premio […]

Concurso « Trophée Passion 2008 » de l’Académie Culinaire de France

Foto: Chef Gerard Dupont Presidente del Trofeo, Campeón Chef Cédric CHABAUDIE y el Chef Thierry Marx Presidente del Jurado. Ganador: […]

Al rescate de la cocina tradicional Mexicana

  Organizado por BUENA MESA, Periódico Reforma. Premio a la Mejor Presentación Categoría: Alumnos Ganadores: Anabell González Armas y José […]

Concurso estatal de habilidades laborales 2008

Organizado por la SEP Especialidad en preparación de alimentos 1er Lugar Categoría: Alumnos Ganador: Benigno Hernández. Guadalajara, Jalisco. Marzo 2008

Concurso estatal de habilidades laborales 2008

Organizado por la SEP Especialidad en Repostería 1er Lugar Categoría: Alumnos Ganador: José Carlos Castellanos. Guadalajara, Jalisco. Marzo 2008.

1er concurso al rescate de la cocina tradicional Mexicana.

Organizado por BUENA MESA, Periódico Reforma 2° Lugar y Mención Honorífica a la Mejor Presentación Categorí­a Alumnos Ganadores: Benigno Hernández […]