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Sopa de cebolla con croton gratinado

La sopa de cebolla es una exquisita sopa gratinada muy tradicional en la cocina francesa

Quiche Lorraine con ensalada

Masa quebrada horneada con relleno de queso, panceta y toque de nuez de moscada, servido con ensalada

Ensalada Niçoise

Ensalada con lechuga, atún, papas, tomate, ejotes y huevos cocidos

Ensalada de pechuga de pollo con arúgula

Velouté de legumbres

Preparación a base de varias legumbres cocinados lentamente

Quiche de espinacas con quesos con ensalada

Quiche de masa quebrada horneada con relleno de espinacas con queso gratinado

Musaka de berenjenas y carne de res

Platillo griego con capas de carne picada de res, berenjena en rebanadas, y tomate, cubierto de una salsa bechamel, horneado y gratinado

Pechuga de pollo en salsa poulette

Pechuga de pollo en sala poulette, acompañada de arroz pilaf y zanahorias glaseadas.

Filete de pescado en salsa de cítricos con papas al vapor

Filete de pescado en salsa de cítricos, acompañado con papas torneadas al vapor

Fettuccine con filete mignon a la stroganoff

Isla flotante

Postre tradicional francés de con un merengue con caramelo flotando sobre una crema inglesa ligeramente perfumada con vainilla y almendras tostadas

Clafoutis de cerezas negras

Tarta francesa horneada, de cerezas negras

Tarta de limón

La tarta de limón es una tarta dulce cubierta con una deliciosa crema a base de limón

Crepas suzette

Las crepas suzette es un postre, flameadas y acompañadas con una salsa de naranja

Arroz con leche caramelizado

Arroz con leche, canela y caramelo