Los Maîtres Cuisiniers de France
Los Maîtres Cuisiniers de France es una organización exclusiva de cocineros franceses que se dedica a promover la alta cocina francesa y a mantener los estándares de calidad en la industria culinaria. Fundada en 1965, Los Maîtres Cuisiniers de France es una asociación sin fines de lucro compuesta por más de 500 de los mejores cocineros de Francia.
Para ser considerado un Maître Cuisinier de France, un cocinero debe demostrar su habilidad y conocimiento en la cocina francesa y cumplir con los estrictos criterios de la organización. Además, los Miembros deben mantener los más altos estándares éticos y profesionales y trabajar para promover la alta cocina francesa en todo el mundo.
Los Miembros de Los Maîtres Cuisiniers de France son reconocidos por su excelencia en la cocina y por su dedicación a la tradición culinaria francesa. Muchos son propietarios o chefs ejecutivos de restaurantes de renombre internacional, mientras que otros son profesores o escritores culinarios.
La organización también se dedica a apoyar a los jóvenes cocineros y a fomentar la formación en la cocina francesa a través de programas de aprendizaje y becas. Además, Los Maîtres Cuisiniers de France trabaja en estrecha colaboración con otras organizaciones culinarias para promover la alta cocina francesa en todo el mundo.
En resumen, Los Maîtres Cuisiniers de France es una organización prestigiosa y reconocida en el mundo culinario que se dedica a mantener los estándares de calidad y la tradición de la cocina francesa. Con una comunidad de chefs talentosos y dedicados, Los Maîtres Cuisiniers de France es una fuerza poderosa en la promoción de la alta cocina francesa y en el apoyo a la formación de jóvenes cocineros.
Sobre el territorio Mexicano son presente 12 Maîtres Cuisiniers de France.
- Pascal Masson (Director General de Aspic Instituto Gastronómico)
- Christian Leroy
- Thierry Dufour
- Thierry Blouet
- Guy Santoro
- Michel Mustiere
- Stéphane Thomas
- Guillaume Morancé
- Philippe Fournier
- Sylvain Desbois
- Aurélien Legeay
- Sébastien Agnès
