Calzada de Tlalpan 4983, Tlalpan, La Joya, 14090, Ciudad de México, CDMX 55 5513-5064

Cursosy Clases de gastronomía y pastelería

Cursos y clases de cocina y pastelería disponibles

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Enero - Julio 2023

Enero 2023

Clase Rosca  de Reyes / clase única / jueves 26 de enero / Turno vespertino 14:30 a 17:30 / Costo $700.00

Clase Tamales / clase única / viernes 27 de enero / Turno vespertino 14:30 a 17:30 / Costo $600.00

Clase Macarrones / clase única / viernes 27 de enero / Turno nocturno 18:30 a 21:30 / Costo $700.00

Curso Sushi / 03 Clases / sábado 28 de enero al sábado 11 de febrero / Turno matutino 9:30 a 13:00 / Costo $1,650.00

Curso Chocolatería / 05 Clases / sábado 28 de enero al sábado 25 de febrero / Turno matutino 9:30 a 13:00 / Costo $3,000.00

Curso Cocina Regional China /05 clases/ sábado 28 al sábado 25 de febrero / Turno vespertino 13:00 a 16:00 / Costo $2,450.00

Febrero 2023

Curso Taller de inicio a la Gastronomía / 10 clases los jueves y viernes / del jueves 02 al jueves 03 de marzo / Turno vespertino de 14:30 a 17:30 / Costo $4,800.00

Curso Decoración de pasteles con fondant / 05 clases los jueves y viernes / del jueves 02 de febrero al jueves 16 de febrero / Turno vespertino 14:30 a 17:30 / Costo $2,900.00

Curso Cocina Molecular / 05 clases los jueves y viernes / del jueves 02 de febrero al jueves 16 de febrero / Turno nocturno 18:30 a 21:30 / Costo $3,000.00

Curso Ensaladas y aderezos / 05 clases los jueves y viernes / del  jueves 02 de febrero al jueves 16 de febrero / Turno nocturno 18:30 a 21:30 / Costo $2450.00

Clase Pastel Red Velvet /clase única / viernes 10 de febrero / vespertino 14:30 a 17:30 / Costo $750.00

Curso Cocina Mexicana Tradicional / 10 Clases los jueves y viernes / del viernes 17 de febrero al jueves 23 de marzo / Turno vespertino 14:30 a 17:30 / Costo $4,800.00

Curso Pastelería fina 1 / 10 clases los jueves y viernes / del viernes 17 de febrero al jueves 23 de marzo / Turno vespertino 14:30 a 17:30 / Costo $5,300.00

Curso Tacos, tostadas y Tamales / 05 clases los jueves y viernes / del viernes 17 de febrero al viernes 03 de marzo / Turno Nocturno 18:30 a 21:30 / Costo $2450.00

Marzo 2023

Curso Panes Dulces Mexicanos /05 clases los jueves/ del jueves 02 de marzo al jueves 30 de marzo / Turno vespertino de 14:30 a 17:30 / Costo $2,450.00

Curso Menús de Cocina francesa 1 / 05 clases los jueves  / del jueves 02 de marzo al jueves 30 de marzo  / Turno vespertino 14:30 a 17:30 / Costo $2,450.00

Curso Paella / clase única / jueves 02 de marzo / Turno vespertino 14:30 a 17:30 / Costo $750.00

Curso Cocina Regional China /05 clases los jueves/ del jueves 02 de marzo al jueves 30 de marzo / Turno Nocturno 18:30 a 21:30 / Costo $2,450.00

Curso de Crepas /03 clases los jueves y viernes / del jueves 02 de marzo al jueves 09 de marzo / Turno Nocturno 18:30 a 21:30 / Costo $1,650.00

Curso Tarta de Frutas / clase única / jueves 02 de marzo / Turno Nocturno 18:30 a 21:30 / Costo $750.00

Curso Cocina Saludable /05 clases los viernes /  del viernes 03 de marzo al viernes 31 de marzo / Turno vespertino de 14:30 a 17:30 / Costo $2,450.00

Curso Galletas /05 clases los viernes /  del viernes 03 de marzo al viernes 31 de marzo / Turno vespertino de 14:30 a 17:30 / Costo $2,450.00

Curso de Sushi /03 clases los jueves y viernes / del  viernes 03 de marzo al viernes 10  de marzo / Turno vespertino de 14:30 a 17:30 / Costo $1,650.00

Curso Tapas y Pinchos Españoles /05 clases los viernes / del viernes 03 de marzo al viernes  31 de marzo / Turno Nocturno 18:30 a 21:30 / Costo $2,450.00

Curso Chocolatería  /05 clases los viernes / del viernes 03 de marzo al viernes  31 de marzo / Turno Nocturno 18:30 a 21:30 / Costo $3,000.00

Curso Pastel 3 Leches  / clase única / Viernes 03 de marzo / Turno Nocturno 18:30 a 21:30 / Costo $650.00

Curso Cocina Molecular / 05 clases los sábados / del sábados 04 de marzo al sábados 01 de Abril / Turno matutino 09:30 a 13:00 / Costo $3,000.00

Curso Macarrons/ clase única / Sabado 04 de marzo / Turno matutino 09:30 a 13:00 / Costo $700.00

Curso Pastelería fina 3 / 10 clases los sábados / del sábados 04 de marzo al sábados 20 de mayo / Turno vespertino  13:00 a 16:00 / Costo $5,750.00

Abril 2023

Curso de Sushi /03 clases los jueves y viernes / del  jueves 20 de abril al Jueves 27 de abril  / Turno vespertino de 14:30 a 17:30 / Costo $1,650.00

Curso Paella/ clase única / Jueves 20 de abril  / Turno vespertino de 14:30 a 17:30 / Costo $750.00

Curso Pastel 3 leches / clase única / Jueves 20 de abril  /Turno nocturno de 18:30 a 21:30 / Costo $650.00

Curso de Crepas /03 clases los jueves y viernes / del   viernes 21 de abril al viernes 28 de abril  / Turno vespertino de 14:30 a 17:30 / Costo $1,650.00

Curso Pan Danes (Chocolatín y Croissant) / clase única / viernes 21 de abril  / Turno vespertino de 14:30 a 17:30 / Costo $700.00

Curso Pizza / clase única / viernes 21 de abril  / Turno nocturno de 18:30 a 21:30 / Costo $650.00

Curso Macarrons / clase única / Sábado 22  de abril  / Turno matutino  de 09:30 a 13:00 / Costo $750.00

Curso Paella / clase única / Sábado 22  de abril  / Turno matutino  de 09:30 a 13:00 / Costo $750.00

Curso Pastel Selva Negra / clase única / Jueves 27 de abril  / Turno vespertino de 14:30 a 17:30 / Costo $700.00

Curso Bombas de Chocolate/ clase única / Jueves 27 de abril  /Turno nocturno de 18:30 a 21:30 / Costo $650.00

Curso Tarta de Frutas / clase única / viernes 28 de abril  /Turno vespertino de 14:30 a 17:30 / Costo $700.00

Curso Chessecake/ clase única / Viernes  28 de abril  /Turno nocturno de 18:30 a 21:30/ Costo $650.00

Curso Cata de Vino / clase única / viernes 28 de abril  /Turno nocturno de 18:30 a 21:30/ Costo $750.00

Curso Pan Danes (Chocolatín y Croissant) / clase única / Sábado 29 de abril  / Turno matutino  de 09:30 a 13:00 / Costo $700.00

Curso Pizza / Clase única / Sábado 29 de abril  / Turno matutino de 9:30 a 13:00 / Costo $650.00

Mayo 2023

Taller de Inicio de la Gastronomía 1 / 10 clases J-V / Jueves 04 de mayo al Jueves 08 Junio   / Turno vespertino   de 14:30 a 17:30 / Costo $4,800.00

Pasteleria fina 3 / 10 clases J-V / Jueves 04 de mayo al Jueves 08 Junio  / Turno vespertino   de 14:30 a 17:30 / Costo $5,750.00

Tacos, Tostadas y Tamales / 05 clases J-V / Jueves 04 de mayo al Viernes 19 de mayo   / Turno nocturno  18:30 a 21:30 / Costo $2,450.00

Chocolatería / 05 clases J-V / Jueves 04 de mayo al Viernes 19 de mayo   / Turno nocturno  18:30 a 21:30 / Costo $ 3000.00

Tapas y Pinchos Españoles / 05 clases J-V / sabado 06 de mayo al sabado 03 de junio  / Turno matutino 09:30 a 13:00 / Costo $ 2,450.00

Galletas  / 05 clases J-V / Sabado 06 de mayo al  Sabado 03 de Junio  /  Turno matutino 09:30 a 13:00 / Costo $ 2,450.00

Chessecake  / Clase única  / Jueves 11 de mayo  /  Turno vespertino 14:30 a 17:30 / Costo $650.00

Empanadas Argentinas  / Clase única  / Jueves 11 de mayo  /  Turno nocturno  18:30 a 21:30 / Costo $700.00

Cocotelería Tropical   / Clase única  / Viernes 12 de mayo  /  Turno vespertino   14:30 a 17:30 / Costo $800.00

Donas  / Clase única  / Viernes 12  de mayo  /  Turno Nocturno  18:30 a 21:30 / Costo $600.00

Paella  / Clase única  / Jueves 18 de mayo  /  Turno vespertino  14:30 a 18:30 / Costo $750.00

Filete Wellington  / Clase única  / Jueves 18 de mayo  /  Turno Nocturno  18:30 a 21:30 / Costo $1200.00

Pastel Sacher  / Clase única  / Viernes 19  de mayo  / Turno vespertino  14:30 a 18:30 / Costo $700.00

Cata de vinos  / Clase única  / Viernes 19 de mayo  / Turno Nocturno  18:30 a 21:30 / Costo $750.00

Empanadas Argentinas  / Clase única  / Jueves 25 de mayo  /  Turno vespertino  14:30 a 18:30 / Costo $700.00

Pizza al Pastor / Clase única  / Jueves 25 de mayo  / Turno  Nocturno  18:30 a 21:30 / Costo $700.00

Tarta de Frutas / Clase única  / Viernes 26 de mayo  /  Turno vespertino  14:30 a 18:30 / Costo $700.00

Pan Danes (chocolatín y Croissant) / Clase única  / Viernes 26 de mayo  / Turno  Nocturno  18:30 a 21:30 / Costo $700.00

Junio 2023

Pasteleria fina 2 / 10 clases J-V / Jueves 01 de Junio al Viernes 30 de Junio  / Turno vespertino   de 14:30 a 17:30 / Costo $5,565.00

Fusión de Delicias Asiáticas  / 10 clases J-V / Jueves 01 de Junio al Viernes 30 de Junio  / Turno vespertino   de 14:30 a 17:30 / Costo $4,800.00

Cocina Regional China  / 05 clases J-V / Jueves 01 de Junio al Jueves 15 de Junio  / Turno vespertino   de 14:30 a 17:30 / Costo $2,450.00

Sabores de Italia / 10 clases J-V / Jueves 01 de Junio al Viernes 30 de Junio  / Turno nocturno de 18:30 a 21:30 / Costo $4,800.00

Gastronomía Mexicana   / 10 clases J-V / Jueves 01 de Junio al Viernes 30 de Junio  / Turno nocturno 18:30 a 21:30 / Costo $4,800.00

Chocolatería / 05 clases / Sábado 10 de Junio al Sábado 08 de Julio / Turno matutino 09:30 a 13:00  / Costo $ 3000.00

Sushi / 03 clases  / Sábado 10 al Sábado 24 de Junio   / Turno matutino 09:30 a 13:00 / $ 1,650.00

Decoración de Pasteles con Fondant/ 05 clases  / Sábado 10 al Sábado 08 de Julio / Turno vespertino  13:00 a 16:00 / $ 2,900.00

Panes Dulces Mexicanos/ 05 clases V-J /Viernes 16 de Junio al Viernes 30 de Junio  / Turno vespertino 14:30 a 17:30  / $ 2,450.00

Cocina Saludable/ 05 clases V-J /Viernes 16 de Junio al Viernes 30 de Junio  / Turno vespertino 14:30 a 17:30  / $ 2,450.00

Ensaladas y Aderezos / 05 clases V-J /Viernes 16 de Junio al Viernes 30 de Junio  / Turno nocturno / $ 2,450.00

Julio 2023

Agosto - Diciembre 2023

Agosto 2023

Disponible próximamente

Septiembre 2023

Disponible próximamente

Octubre 2023

Disponible próximamente

Noviembre 2023

Disponible próximamente

Diciembre 2023

Disponible próximamente

Importante
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ASPIC Instituto Gastronómico se reserva el derecho de cancelar o posponer el comienzo del curso si no se cuenta con la cantidad de alumnos indispensable para la apertura del mismo.

AspicClases y Cursos

Durante todo el año nos esforzamos para abrir más de 30 cursos de cocina y de pastelería en todas las variedades del ámbito culinario

Berenice Aguilera González

Cursos de cocina

El curso me ha ayudado, hay ingredientes esencias que no conocía, utensilios específicos y marcas que hay que conocer

Mi enseñanza ha sido buena y satisfactoria, estoy conforme con los cursos de Coctelería y Cenas Navideñas.

Aconseja los cursos de Aspic, creo que están en buen precio, son específicos si quieres algo en especial te lo dan.

https://www.instagram.com/bere61192/

Jenlyz Yanez Guevara

Cursos de cocina

Conocí al Chef del hotel presidente y él me recomendó el Instituto.

Ha sido bueno porque las cocinas son fabulosas y limpias.

Soy venezolana y conozco la comida latina, pero me gustó mucho aprender otro tipo de asados, y trabajar los diferentes chiles, las diferentes técnicas para hacer un tamal una tostada o un taco.

Me ha enamorado la pasión y la dedicación con la que cocinan, cada chef tiene su personalidad, pero todos lo hacen con pasión.

Recomendaría tomar un curso en Aspic porque a las personas que le gusta la cocina puede aprender técnicas de cocina, tiene buen nivel y el ambiente es agradable.

https://www.instagram.com/jenlyzy/

Teresa Cottinelli

Cursos de cocina

Todos los chefs saben mucho y saben cómo enseñar las técnicas, con un trato muy simpático y natural que no se siente estrés.

Ahora hay cosas que hago, que no las hacia bien, siempre preparé el pato a la naranja en Portugal con un caramelo con vino de porto, también la pimienta blanca para salsas blancas… para mi es descubrir la gastronomía mexicana que me encanta.

Recomendaría tomar los cursos porque es un buen ambiente en el que aprender, todo es valioso, siempre aprendes cosas nuevas. Las cocinas son súper buenas y los materiales impecables todos.

https://www.instagram.com/tcottinelli/

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