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Un pequeño vistazo a la cocina de Leonardo Da Vinci Inventor, matemático y artista, Leonardo Da Vinci ha sido...

¿Cómo escoger un buen vino? En un momento especial, un aniversario o simplemente un instante que se quiera...

Actualmente, los llamados frutos rojos han cobrado popularidad, debido a la riqueza en sus propiedades alimenticias...

Un poco de historia sobre las uvas La uva es probablemente una de las frutas más antiguas: el descubrimiento...

El pozol Como cada año, entre el 20 y 21 de Marzo, comienza el equinoccio de primavera, una etapa de cambios...

Celia Escuela Integral Gastronómica en Cordoba Argentina. De nuestra experiencia del intercambio que realizamos...

Practicas de Alumnos Aspic en el Hotel Grand Velas Riviera Maya. Del 14 de diciembre al 5 de enero 7 alumnos...

La pimienta negra fue una de las primeras especias en comercializarse en el mundo antiguo desde Asia hacia Occidente,...

Entre los romanos, la lupercalia se celebró alrededor del 15 de Febrero cuya fiesta está inspirada en Lupercus,...

Caviar de salmón y otros huevos de pescados Rusia fue la pionera del caviar de salmón hacia 1830, una alternativa...

Intercambio Aspic El pasado mes de noviembre tuvimos la visita de los estudiantes de intercambio: Amanda, Katherine...

Las flores en gastronomía Por lo general no acostumbramos comer flores. Hasta hace unos años con el afán...